如果吃饭只是为了填饱肚子，那么美食将失去它存在的意义。为了满足味蕾的享受，必须要有一口好锅。所以我一直都是这么认为的：民以食为天，食以锅为先！
不可否认，炒菜还是用铁锅比较好，但普通铁锅容易生锈，使用久了难免对人体健康不好。而三禾窒氮轻铁锅却是例外，它有别于传统铁锅，防锈性能非常出众。
锅包装比较简单，主要以牛皮纸箱来作保护。比较喜人的是还赠送了锅铲、锅柄与与安装小工具，还有质量防伪合格证、使用注意事项说明书等。
三禾窒氮轻铁锅第一个独特之处是窒氮技术，在于生产制作是在真空设备中，将氮原子渗入铁锅表面，再进行特殊处理，在锅表面形成氮化铁+氧化铁的离锈层，厚度约25-30μm，做到防锈更耐磨。购买的时候认准锅底的三禾品牌，不要弄错了。顺便说下，三禾是给双立人等大牌做代加工的。
这么特别的好锅，直接将它从包装箱里拿出来，手柄装上，放在灶台上，家人一致认为它的颜值还是颇高的。
这个三禾窒氮轻铁锅看上去与普通的铁锅差不多，都是接近黑色的，我选择的是32CM款，还有一款是30CM的，根据需要来选择就好了。三禾窒氮轻铁锅采用双层材质，其内层是99.6%高纯铁，健康0涂层；外层是超轻超导铝合金层，减轻重量的同时让锅具上热快受热均匀。前段时间大火的日本极铁锅铁纯度仅有99.1%，而且窒氮层也仅为三禾窒氮轻铁锅的1/3。千万不要被什么外来产品所迷惑，国货也有精品，三禾窒氮轻铁锅正是其中一员。
比起传统铁锅的双耳式手柄，三禾窒氮轻铁锅的手柄实在太精致了。这锅柄用的是花梨木，边缘处刻有“三禾”品牌标识，握感舒适，做起菜来也特别带劲。
锅柄与铁锅连接处采用的Y形设计，由两个铆钉固定，结构牢固。这样的细节处理很贴心，可以有效降低锅的热量传递到锅柄。
精致之处肯定少不了锅盖柄了，它与锅柄一样为花梨木，木头的花纹也非常好看。
锅盖的放置也比较特别，为立式。中间为透明玻璃，锅盖边缘为硅胶包边的，密封性好，两侧还设有沥水孔，细节处理不马虎。
锅子的尺寸为32CM，高度约9.5CM，不带盖的重量约为1.17KG。对了，还有一款为30CM的，可以根据家庭需要来选择大小不同的锅。不得不说，这个铁锅轻到让我们都很吃惊，因为大部分铁锅都是很重的，空锅拿起来都费劲，更别说要颠勺了。从这个角度来看锅底，蓝色火焰聚集在锅底，导热效率特别高，做起菜来既省时又省燃气，谁不喜欢？
既然是新锅，肯定少不了一个必不可少的步骤：开锅。特意购买了一块钱肥肉，稍微烧红一下锅，等待肥肉出油后将它在锅内不停地擦拭，让整个锅面布满油脂。
三禾窒氮轻铁锅的导热性能真的不错，油出来不少，油烟却很少，这点必须点赞。 继续用这一块钱的猪肥肉均匀擦拭……擦拭，不能浪费，然后关火倒油，晾干抹布，准备食材。
今天要用三禾窒氮轻铁锅做上几道拿手小菜，因此到市场里转了几圈，购买了几种不同的食材。
一、让人流口水的酸菜鱼
最近天气炎热，太清淡的真的不想吃，所以来一盘酸菜鱼就最合适不过了。菜还没有做好，看到食材，我的口水都几乎流出来了。
由于锅盖边缘为硅胶包边的，密封性好，类似于微压烹饪的功能，可以让食物更快熟透同，进一步节约了烹饪时间。
这款三禾窒氮轻铁锅，双层材质，受热均匀上热快，不到几分钟时间，美味的酸菜鱼就可以出锅了。
这锅美味的酸菜鱼配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。大家喜欢这道菜吗？
二、软糯Q弹的可乐猪脚
把洗净猪脚放入开水中焯水沥水后，起锅，放入猪蹄、花生、生姜片，冷开水大火烧开后，再加入大半瓶可乐到的锅中，转小中火慢炖30分钟左右。一盘口感软糯又Q弹的可乐脚便展现在眼前。猪脚的油腻全部吸收，剩下都是满满的胶原蛋白，听说还有美容功效呢！
三、其它美味的家常菜式
白灼虾，是用鲜活白虾在开水中水煮而成，只加料酒生姜和盐调味，不用油，不用其他调味品，保持原汁原味原色。食用时以醋姜汁蘸食，怎一个鲜字了得！炒花甲是一道我喜欢的菜式烹饪简单、营养丰富。
生菜极富营养，含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1等丰富的微量元素。常吃生菜能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收。生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。因为生菜很容易熟，所以不要炒太长的时间，营养丰富且香脆可口、清爽宜人。
特别是炒
生菜的时候，由于32cm整个锅只有1.17KG，大概就是2瓶矿泉水重量。即使是家庭主妇使用起来，炒个小菜，颠个勺，是单手颠勺呵，也没什么压力。
小结：
三禾窒氮轻铁锅，优质精选钢铁，内层99.6%高纯铁，窒氮技术，健康0涂层。打造出一款经久耐用，防锈耐磨的铁锅。我认为更重要的是，它能让食物展现其美味。
虽然我不是美食家，但我承认我是一位吃货。三禾窒氮轻铁锅，坚持质朴和传统的理念，0涂层使用更健康更安心，越用越光滑，越用越亮，越用越喜欢！民以食为天，食以锅为先，三禾窒氮轻铁锅，会是你的菜吗？
